Zvoliť región
Europe
North & South America
Africa
The Middle East
Asia & Pacific

HPP – vysokotlakové spracovanie potravín

Vysokotlakovým spracovaním potravín (HPP – High Pressure Preservation) sa dajú znížiť alebo odstrániť neželané mikroorganizmy v potravinách. Tento šetrný proces môže predĺžiť trvanlivosť potravín bez použitia prísad. Vysokotlakové spracovanie potravín súčasne prispieva k zvýšeniu bezpečnosti potravín.


Tento postup prináša spotrebiteľom výhody, keďže kvalitné čerstvé a spracované potraviny alebo hotové jedlá bez zbytočných prísad sa dajú uchovávať dlhšiu dobu a následne sa môžu konzumovať.

Zariadenia HPP

Vysokotlakové ošetrovanie potravín (MULTIVAC HPP) sú vhodné na ošetrovanie vákuových balení, ako aj balení s ochrannou atmosférou (MAP). pre ktoré spoločnosť MULTIVAC vyvinula jedinečnú metódu. Naše portfólio zahŕňa rôzne zariadenia s objemom komory od 55 do 350 litrov.

Zariadenia HPP v tandemovej prevádzke

Vysokotlakové ošetrovanie potravín (MULTIVAC HPP) sú vhodné na ošetrovanie vákuových balení, ako aj balení s ochrannou atmosférou (MAP). pre ktoré spoločnosť MULTIVAC vyvinula jedinečnú metódu. Použitím HPP tandemovej jednotky s dvoma 350-litrovými komorami, ktoré spolupracujú prerušovane – to znamená, jedna komora sa naplní tlakom, zatiaľ čo druhá sa vyprázdni a znovu naloží baleniami to znamená, jedna komora sa naplní tlakom, zatiaľ čo druhá sa vyprázdni a znovu naloží baleniami – je celý systém semikontinuálny. V závislosti od stupňa naplnenia je tak možné dosiahnuť výkon až 4 tony za hodinu.