Zvoliť región
Europe
North & South America
Africa
The Middle East
Asia & Pacific

Odborné vákuové balenie

Pomocou 6 jednoduchých základných pravidiel dosiahnete optimálne výsledky pri balení najrôznejších produktov

Tipy na balenie

  • Čistota

Základ pre trvanlivosť: pracujte iba s vyčistenými rukami alebo rukavicami, na čistej pracovnej ploche a s nástrojmi, ktoré nezanechávajú zvyšky.

  • Čerstvosť

Pokiaľ je to možné, používajte čerstvé produkty. Dosiahnete tak maximálnu trvanlivosť a arómy sa tak najlepšie zachovajú.

  • Teplota

Čím chladnejší je balený produkt, tým vyššie je fyzikálne dosiahnuteľné vákuum a tým aj trvanlivosť produktu.

  • Poznámky k vákuovému vrecku

Vákuové vrecko by malo byť dimenzované veľkoryso. Pri plnení dbajte na to, aby hrdlo vrecka zostalo čisté. Ak sa má obsah neskôr vo vrecku zohriať, použite varné vrecko. Špeciálne zmršťovacie vrecká umožňujú zmrštiť späť prečnievajúci materiál vrecka ponorením do horúcej vody.

  • Balenie kvapalín

Produkty s kvapalinou je možné šikmou vložkou a magnetickým príložným uholníkom pohodlne umiestniť. Ak sa kvapalina začne variť (tvorba bublín), je dosiahnuté maximálne vákuum. Stlačením tlačidla rýchleho zastavenia vákua ukončite proces odvzdušňovania.

  • Balenie pod ochrannou atmosférou

Ochranný plyn chráni zabalený produkt pred mechanickým zaťažením a predlžuje jeho trvanlivosť. Komorový stroj musí byť na to vybavený zaplynovacím zariadením a ochranná atmosféra musí byť upravená na zabalený produkt.

Balenie v mäsiarstve

Hygienické a hospodárne balenie.

Pred viac než 50 rokmi dodal Sepp Haggenmüller, zakladateľ spoločnosti MULTIVAC, svoj prvý komorový stroj do mäsiarstva. A ešte stále sa v žiadnom inom odvetví nebalí do vákua tak samozrejme a s takým úžitkom.

Od zrecích balení pre tie najlepšie kusy mäsa, cez vopred naporcovaný tovar na pultový predaj, až k baliacemu servisu pre vašich zákazníkov: s komorovými strojmi BASELINE, ktoré sa jednoducho obsluhujú a čistia, budú vaši zamestnanci baliť hospodárne, bezpečne a spoľahlivo. Vo výrobe aj na pulte. A raz to pokojne môže byť trochu viac.

Balenie v kuchyni

Bezpečné balenie. À la minute.

Či už pre „à-la-carte“ obchod, servis podujatí a večierkov, centrálne kuchyne alebo catering leteckých spoločností, komorové stroje BASELINE sú profesionálne baliace stroje, vďaka ktorým dosiahnu vaši zamestnanci pri balení trvalo dokonalé výsledky.

Vďaka možnosti jednoduchej obsluhy a čistenia je komorový stroj BASELINE ideálnym kuchynským pomocníkom, ktorý je prakticky vybavený na zvláštne požiadavky v gastronomických prevádzkach.

Balenie v syrárňac

Hygienické a hospodárne balenie.

Medzi ďalšie oblasti použitia komorových strojov MULTIVAC BASELINE patrí výroba SB balení pripravených na predaj pre regionálne supermarkety a dedinské obchody až k baliacemu servisu pre vašich zákazníkov.

Použitie špeciálnych zrecích balení, ktoré veľkým kusom umožňujú bezpečné a rovnomerné zrenie pri nízkej strate hmotnosti, je v mnohých syrárňach osvedčeným štandardom.

Balenie technických produktov

Bezpečná a hospodárna ochrana

Vákuové balenie ponúka spotrebným tovarom a priemyselným produktom bezpečnú ochranu pred kyslíkom, vlhkosťou, prachom a inými vplyvmi okolia. Komorové stroje BASELINE umožňujú hospodárne balenie elektronických výrobkov, výrobkov do domácnosti a kancelárií, náhradných dielov a polotovarov, príslušenstva pre remeselníkov a výrobkov pre domácich majstrov, hračiek, výrobkov pre chov zvierat atď. aj v malých šaržiach.

Balenie v pultovom predaji

Balenie ako služba zákazníkom

Balenie ako výkon služby je v pultovom predaji čoraz dôležitejšie. Výhody pre zákazníka sú zrejmé, aj keby sa baliaci servis ponúkal až od určitého množstva alebo za nízku cenu:

  • produkty, ktoré nie sú potrebné ihneď, si môže zákazník za čerstva a hygienicky uskladniť v chladničke alebo pohodlne zamraziť,
  • marinované produkty nepresakujú cez balenie ani pri dlhších baleniach,
  • arómy v rôznych produktoch sa nezmiešajú.

Vďaka ľahko obsluhovateľným komorovým strojom BASELINE, ktoré sa zmestia aj na tie najmenšie pulty, môžete svojim zákazníkom ponúknuť dodatočný servis.