Zvoliť región
Europe
North & South America
Africa
The Middle East
Asia & Pacific

Krájač na porcie

Optimálne výsledky krájania a porciovania. Maximálna výťažnosť.

Osvedčené úspešné modely našej produktovej rodiny porciovacích zariadení nastavujú vysokú latku, čo sa týka kvality, výkonu, výťažnosti, precíznosti a predovšetkým flexibility. Multifunkčné, individuálne konfigurovateľné riešenia sú vďaka vďaka vejárovitému a jednotlivému ukladaniu plátkov tiež vhodné na automatizáciu – a okrem iného sú presvedčivé vďaka maximálnej kvalite výrobkov a porciovania, ako aj minimálnemu Give-Away.

Spoločnosť MULTIVAC ponúka jedinečné portfólio na rezanie nárezov, ako aj na porciovanie čerstvého mäsa.

Ako technologický líder v oblasti zariadení na rezanie na porcie dosahujú stroje na porciovanie mäsa MULTIVAC maximálnu hospodárnosť vďaka bezzvyškovému porciovaniu, minimálnemu Give-Away a najrýchlejšej výmene výrobku. Spracovávajú s maximálnym výkonom mäso s kosťami a bez kostí. Krájacie zariadenia MULTIVAC sú perfektne dimenzované na rôzne rezané materiály a zaručujú vďaka trojrozmernému tvarovaniu optimálne výsledky rezania a porciovania.

Aj pri maximálnom výkone presviedčajú naše systémy trvalo optimálnymi výsledkami rezania a porciovania v rámci veľkého teplotného rozsahu – pri maximálnej výťažnosti a minimálnom Give-Away. Spĺňajú najvyššie hygienické požiadavky, dajú sa intuitívne a bezpečne ovládať, ako aj jednoducho a ergonomicky prestavať. A vďaka optimálnej výťažnosti a nízkym prevádzkovým a energetickým nákladom zvyšujú hospodárnosť výrobného procesu.

Hladké prepojenie pokrokovej technológie s výnimočnou užívateľskou a automatizačnou kompetenciou umožňuje komplexné riešenia s maximálnou efektivitou.

Prehľad výhod

Bezzvyškové porciovanie s minimálnym Give-Away

Stroje na porciovanie mäsa MULTIVAC určujú najvyššie štandardy z hľadiska kvality, výkonu a úžitku. Dosahujú maximálnu výťažnosť vďaka optimálnemu tvarovaniu a bezzvyškovému porciovaniu. Give-Away sa minimalizuje vďaka vysokej presnosti hmotnosti a perfektnému rezu.

Vysoká hospodárnosť

Inovatívne technológie na tvarovanie a porciovanie podporujú rýchly priebeh výroby a umožňujú temperovanie šetriace výrobok vďaka tenkej mrazenej kruste. To zabezpečuje šetrenie energie pri výrobnej príprave a zníženie požadovaných skladových kapacít. Vysoký výkon, maximálna dostupnosť, ako aj rýchla výmena výrobkov znižujú celkové náklady.

Najjednoduchšia obsluha

Intuitívna koncepcia ovládania umožňuje najjednoduchšie procesy ovládania a čistenia a prispieva k vysokej procesnej bezpečnosti. Prestavenie na rôzne výrobky sa vykonáva rýchlo a jednoducho prostredníctvom len niekoľkých krokov a takisto so softvérovou podporou.

Jednoduchá integrácia do liniek

Naše multifunkčné a vysoko flexibilné systémy umožňujú ukladanie jednotlivých plátkov a priehradiek, vďaka tomu sa dajú hladko integrovať do automatizovaných riešení balenia.

Individuálna konfigurácia

Porciovače mäsa MULTIVAC sú individuálne konfigurovateľné, aby čo najlepšie spĺňali požiadavky zákazníkov.

  • Vkladací systém FPS 500 multitray na váhovo presné vkladanie plátkov čerstvého mäsa a kúskov mäsa do misiek
  • Vkladací systém AIR 520 flexload na automatické plnenie misiek s pevne váženými porciami alebo porciami s vykázanou hmotnosťou
  • Vkladací systém AIS 520 autoload na stohovanie, ukladanie do priehradiek a vkladanie marinovaných a čerstvých porcií mäsa
  • Temperovací systém PTT multitemp na rýchle chladenie, mrazenie do –30 °C, ako aj rozmrazenie celých paliet
  • Mraziace zariadenie CBF cyclefreeze na časovo a energeticky efektívnu výrobu mrazenej vrstvy v obehovom princípe
  • Mraziace zariadenie BBF multifreeze na časovo a energeticky efektívnu výrobu mrazenej vrstvy v obehovom princípe s maximálnym výkonom

Downloads

Broschüre_TVI_Range_1218_E.pdf:
18.20 MB PDF

Download

GMS 520

Kompaktný dávkovací systém GMS 520 singlecut ponúka maximálnu flexibilitu pri porciovaní mäsa bez kostí a s kosťami na plátky, kocky a pásy.

Zistiť viac informácií >

GMS 1600

GMS 1600 multicut je dvojstopovo dimenzovaný vysokovýkonný dávkovací systém, ktorý je vybavený plne automatickým podávaním.

Správy používateľov a odborné príspevky

“Companies can master a wide range of products with the highly flexible solutions from TVI.”

Interview with Alois Allgaier, CEO of TVI Entwicklung und Produktion GmbH in Irschenberg

Perfect slicing results for fresh meat and processed products

Precise weight control in the portioning and slicing of meat or sausage products is one of the standard requirements in industrialised processing of fresh food.

Universal high-performance portioning system from TVI

With its GMS 1600 twincut portioner, TVI will be presenting at Anuga FoodTec 2018 a universal high-performance portioning system, which is characterised by its very high level of portion quality, yield and flexibility. Even at high output, this efficient solution ensures the highest product quality is always achieved…

Kontaktujte nás

Súhlas*

 

Kompletné linky na kľúč z jednej ruky


Portfólio MULTIVAC obsahuje rôzne technológie balenia, označovacie systémy a systémy na kontrolu kvality, ako aj automatizačné riešenia. Spektrum výrobkov kompletizujú komponenty predradené baliacim procesom z oblastí porciovania, procesingu, ako aj techniky pre pečený tovar. Vďaka našej rozsiahlej líniovej kompetencii je možné všetky moduly integrovať do komplexných riešení. Zaručujú vysokú bezpečnosť ovládania a procesnú bezpečnosť, ako aj vysokú efektívnosť.

Zistiť viac informácií >