Krájacie zariadenia MULTIVAC presviedčajú optimálnymi výsledkami rezania pri vysokom výkone, rýchlym nastavením a prestavením, ako aj obzvlášť ergonomickou a bezpečnou obsluhou. Rezací systém MULTIVAC ponúka vynikajúcu kvalitu rezania v rámci väčšieho teplotného rozsahu. Zvýšenie výťažnosti, vysoká presnosť hmotnosti, rovnomerné porciovanie a úspora Give-Away sú ďalšie výhody našej inovatívnej technológie.
Okrem splnenia najvyšších hygienických štandardov sa krájacie zariadenia MULTIVAC vyznačujú najvyššou výkonnosťou, ako aj bezkonkurenčným ovládaním. Rýchla výmena výrobkov a formátov umožňuje maximálnu flexibilitu. Vďaka jedinečnému, spoľahlivému a priestorovo úspornému pripojeniu na baliace stroje prispievajú krájacie zariadenia MULTIVAC k zrýchleniu procesov v oblasti krájania a balenia.
Krájacie zariadenia MULTIVAC ponúkajú vďaka inovatívnemu rezaciemu systému a dizajnu nožov vynikajúcu kvalitu rezania pri vyšších výrobných teplotách a v rámci väčšieho teplotného rozsahu. „Jemný rez“ zaručí, že výrobok bude odrezaný pod kontrolou, hladko a s minimálnym tlakom. Vďaka tomu môžu byť saláma, šunka alebo syr nakrájané presne a jemne. Produkty si zachovajú svoj vzhľad, chuť a konzistenciu.
Krájacie zariadenia MULTIVAC môžu byť v 1-stopovom až 8-stopovom vyhotovení. Stopovo centrované zaťaženie zaručuje presné a tolerančné nezávislé vyrovnanie výrobkov v rezacej šachte. Preto sú pri maximálnej rýchlosti a kvalite rezania možné rôzne kombinácie plnenia.
Krájacie zariadenia MULTIVAC sa vyznačujú vysokou flexibilitou. Prestavenie na rôzne výrobky a formáty sa vykonáva jednoducho a prostredníctvom len niekoľkých krokov – výmenu všetkých komponentov závislých od výrobku je možné vykonať za menej ako päť minút.
Okrem rýchlej výmeny výrobku a maximálnej dostupnosti aj vysoký výkon významne prispieva k zníženiu celkových nákladov. Inovatívne technológie MULTIVAC pre rezanie a manipuláciu s výrobkom umožňujú rýchly výrobný priebeh, ako aj vyššie výrobné teploty.
S jedinečne spoľahlivým a priestorovo úsporným pripojením krájacích zariadení na baliace systémy ponúka spoločnosť MULTIVAC rôzne riešenia, aby čo najlepšie splnila individuálne požiadavky zákazníkov. Či je to maximálny výkon, flexibilita alebo začlenenie do prítomného vybavenia – naše celkové progresívne riešenia sa vyznačujú najvyššou účinnosťou, najjednoduchšou obsluhou a maximálnou hygienou.
S výkonom až 850 rezov za minútu, ako aj jednostopovým alebo viacstopovým vyhotovením ponúka S 800 vysoký výkon. Rýchla výmena výrobkov a formátov umožňuje maximálnu flexibilitu.
Model S 1600 má rovnaký pôdorys ako S 800, ponúka však výkon až do 1580 rezov za minútu.
Slicing and automated packaging:
From a single source
6.89 MB PDF
Precise weight control in the portioning and slicing of meat or sausage products is one of the standard requirements in industrialised processing of fresh food.
Economical and efficient solutions for the automated packaging of sliced products
Interview with Tom Stachel, Head of Slicer Business Unit
Portfólio MULTIVAC obsahuje rôzne technológie balenia, označovacie systémy a systémy na kontrolu kvality, ako aj automatizačné riešenia. Spektrum výrobkov kompletizujú komponenty predradené baliacim procesom z oblastí porciovania, procesingu, ako aj techniky pre pečený tovar. Vďaka našej rozsiahlej líniovej kompetencii je možné všetky moduly integrovať do komplexných riešení. Zaručujú vysokú bezpečnosť ovládania a procesnú bezpečnosť, ako aj vysokú efektívnosť.
